При оформлении заказа, пожалуйста, укажите в комментарии, нужно ли вам помолоть кофе.
Кофе Индия Монсунд Малабар | Азия
Monsoon Malabar — это действительно уникальный сорт кофе, который сложно спутать с каким-либо другим. Его история уходит в колониальные времена, когда индийская арабика доставлялась в Европу морем, подвергаясь длительному воздействию влажного океанского воздуха. Именно тогда случайно обнаружили, что зерна, впитавшие морскую влагу и обдуваемые муссонными ветрами, меняют не только цвет, но и вкус — исчезает кислотность, появляются сладость, пряные тона и аромат свежего хлеба.
Сегодня этот процесс воссоздают вручную на юго-западном побережье Индии. Зерна высушивают на специальных площадках, оставляя их под открытым небом на 12–16 недель. Муссонный ветер и повышенная влажность проникают в структуру зерна, придавая ему характерный жёлтый оттенок и мягкий, глубокий вкус. Это кофе без ярко выраженной кислинки, с благородным послевкусием и утончённой плотностью тела — отличная основа для эспрессо.
Monsoon Malabar относится к категории SHG — зерно выращено на высоте свыше 1350 м, что улучшает его вкусовой профиль. Каждая партия проходит ручную переборку (EP), чтобы исключить дефектные зёрна. Мы обжариваем арабику Индия Муссон Малабар каждую неделю, сохраняя её свежесть и насыщенность.
Этот кофе станет прекрасным выбором для гурманов и любителей редких сортов. Идеально сочетается с аксессуарами для заваривания: можно купить турку из керамики или выбрать кофейный подарочный набор для настоящих ценителей.
Современная упаковка с дегазационным клапаном гарантирует, что ваш кофе будет свежим и вкусным.
