При оформленні замовлення вкажіть в коментарі - чи потрібно вам молоти каву.
Кава Кенія Kiambu АА Kirura ♛ SPECIALTY COFFEE | Африка
Профіль чашки: аромат червоних ягід, вишні, маракуя, цитрусових.
Арабіка Кенія АА+ найчастіше вважається одним з неординарних кавових сортів світу, проте існує конфлікт думок і не всі шанувальники напою, що бадьорить, розглядають його як елітний зразок. Дві великі літери АА орієнтують на високу оцінку стандарту заснованого на щільності, формі та розмірі бобів. Зробивши ковток, при дегустації, поринувши в чарівний світ ароматів, розкривається картина, чому кенійська арабіка практично є досконалістю.
Технологія вирощування зерна на високогірних плантаціях дозволяє за рік знімати два врожаї. Цей сорт зосередив у собі цілий смаковий букет із лимонним, апельсиновим, а іноді фруктовим відтінком. Найчастіше прослизає винний післясмак або запах визрілих томатів. У зернах, наче немає вади, вони мають своєрідну характерну форму. Орієнтиром для шанувальників цього сорту є насичена приємна кислотність.
Якість – визначає успіх.
Кенія – це не тільки джунглі, що спалює сонце, річки, що кишать крокодилами, простори, населені слонами та мавпами, але насамперед батьківщина преміальних сортів арабіки. Безліч плантацій розкинулося біля вулкана Кіліманджаро, зокрема у вузлових частинах кенійського нагір'я. Враховуючи певні нюанси та фактори, дрібні кавові ферми укрупнюються, зливаючись у кооперативи, що дозволяє прискорити обробку та збут врожаю. Максимальну увагу виробники приділяють якості, коли місцева кава – це 99% арабіки, робусти лише 1%.
Переробка збору стартує з миття, потім цільну ягоду насипають в ємкості, екструдують, після ядра, що вивільняються, піддають процесу ферментації. Фінальною дією є сушіння, сортування і, нарешті, упаковка.
Для досягнення природної яскравості Арабіка Кенія АА+ зазнає середнього обсмажування, проте для шанувальників насичено-яскравого «кавового аромату» здійснюється обсмажування темніше.
Кінейську арабіку потрібно пити без метушні, тоді в'язкий ковток буде нагородою, ненав'язлива кислотність і фруктове співзвуччя занурить кожного в безодню внутрішнього водоспаду насолод. Перед вами розкриються ворота сприйняттів, наступний ковток дозволить тонкому аромату проникнути в тіло, не зустрівши будь-яких перешкод, де розчиниться без залишку. Враження, що нахлинули, підкажуть, що обрано правильний варіант, адже кава Кенія АА+ свавілля мрій та орієнтир романтиків, - це витончений сорт і з живою неповторністю.
Сучасна упаковка з дегазаційним клапаном гарантує, що ваша кава буде свіжою та смачною.
