При оформленні замовлення вкажіть в коментарі - чи потрібно вам молоти каву.
Кава Ефіопія Djimmah | Африка
Профіль чашки: Яскрава ефіопська кава з винним присмаком та низьким вмістом кислоти. Складне поєднання смаку какао, абрикоса, малини, лимона з ефірним квітковим післясмаком жасмину.
Каффа та Іллубабор ідеальні регіони для вирощування кави, землероби впевнені, що сили природи та негоди не занапастять недозрілим плодам, землеробство на цих просторах залишаються традиційними. Кавові дерева чудово уживаються з іншими харчовими культурами. Тому Арабіка Ефіопія Djimmah (Jimma) культивується на південному заході країни, де умови є максимально відповідними. Найчастіше трудівники обробляють щонайменше п'ять гектарів.
Підхід фермерів не можна назвати незвичайним, процес банально-унікальний – мінімум добрив та пестицидів, якщо взагалі щось використовується, всі роботи виконуються вручну. У результаті на світ з'являється органічна кава, хоч і не сертифікована.
Землероби самостійно працюють на власних невеликих ділянках, включаючи в роботу членів сім'ї, потім доставляють кавове зерно на обробну станцію, де відбувається суворе сортування та відділення пошкоджених плодів. Наступний етап - сушіння, протягом десяти, чотирнадцяти днів, під впливом природного тепла, продукт втрачає вологу.
Основною умовою сушіння є регулярне його помішування, щоразу йде відсортування невідповідного зерна або зерна, що втратило колір. Все це відбувається вручну.
До досить не дорогої та простої кави Ефіопія Djimmah кавомани виявляють інтерес неспроста, чарівна сила напою чарує та наповнює енергією.
Сучасна упаковка з дегазаційним клапаном гарантує, що ваша кава буде свіжою та смачною.
