При оформленні замовлення вкажіть в коментарі - чи потрібно вам молоти каву.
Арабіка з Папуа Нової Гвінеї росте на схилах гір, що сприятливо впливає на її смакові якості. Зерно дуже рівномірне, досить велике й ароматне. Вирощування кави в Папуа Новій Гвінеї контролюється на рівні уряду, тобто якість арабіки гарантована державою. Загалом, це дуже перспективний кавовий регіон з ідеальним ґрунтом для вирощування кавових дерев, завдяки багатому на мінерали вулканічному верхньому шару ґрунту та клімату джунглів.
На відміну від інших кавових країн з величезними плантаціями або гірськими сільськогосподарськими угіддями, більша частина кави з Папуа-Нової Гвінеї виробляється невеликими партіями і вибірково вирощується. Місцеві фермери садять іноді всього 10-20 кущів кави, що дуже мало порівняно з величезними плантаціями кави в Бразилії. На дрібних фермах не використовують добрив і хімікатів, це просто дорого для їхніх власників, які мають лише пару гектарів кавової ферми. Саме з цієї причини хоч арабіка Папуа Нова Гвінея часто не має офіційно такого маркування, але за фактом вона органічна.
Саме ця кава unwashed, тобто проходить суху обробку. Суха обробка - це метод, коли зернятка сушаться без відділення від м'якоті. Завдяки цьому арабіка набуває солодкуватого, насиченого присмаку, багатошарового аромату та щільного кавового тіла. Кава з такою обробкою маркується на упаковці написом "Natural", "Dry", "Unwashed". Про сушильні грядки в Папуа Новій Гвінеї часто дбають жінки з родин виробників.
