При оформлении заказа, пожалуйста, укажите в комментарии, нужно ли вам помолоть кофе.
Профиль чашки: какао, цитрус, сладкие карамель и сливки, вишня. Яркая фруктовая кислинка, выраженная горчинка, насыщенный вкус.
Государство тысячи оттенков кофе
Именно такое название в кофетусовке Перу получило з-за неоднородности климатических зон (здесь их 20!) и "кофейных терруаров". Здесь на склонах гор Анд выращивается органический кофе, который характерен мягким вкусом, но при этом ярким ароматом. Сама природа делает перуанский кофе неповторимым: во многих регионах страны замечательный для кофейного произростания климат (влажный тропический, с умеренными температурами), хорошие географические условия, богатая на минералы вулканическая почва.
Organic food
Страна находится на втором месте в списке самых крупных экспортеров органического coffee. Перуанские зерна отвечают эко-стандартам (никаких химических удобрений, естественные условия произростания). Здесь работает контролирующий орган – "Государственная кофейная плата”, которая проверяет все зерна на соответствие требованиям безопасности и качества.
Арабика Перу FLO – это высокогорный органический кофе высокого качества, собраный вручную. Обладает сочным фруктово-ягодным ароматом, интересным послевкусием табака и перца. Кислинка достаточно выраженная, приятная.
Отличительная черта, что кофе Перу SHB можно готовить всеми возможными способами, и он будет так же хорош. Можно назвать его универсальным сортом арабики, обязательно советуем купить и попробовать :)
Покупаете товары Fairtrade – поддерживаете движение против рабства в развивающихся странах
Цель сертификации Fair Trade – поддержка справедливых и достойных условий и оплаты труда на фермах. Сертификация означает, что плантация придерживается принципов социальной ответственности, на ней не работают дети, а рабочие получают достойную оплату с соблюдением требований охраны труда и безопасности.
Важная особенность Fair Trade также в том, что организация гарантирует фермеру премию посредством надбавки на цену кофе на бирже. Эта надбавка зависит от текущего уровня биржи, коэффициента конкретной страны и выполнения фермером своих обязательств по соблюдению требований охраны труда, строительству школ для детей и других социальных проектов. Представители организации проверяют фермы с сертификатом и устанавливают размер надбавки в зависимости от условий. Кроме того, консультируют фермеров и помогают искать покупателей.
